假期拒绝宅在家,呼朋唤友去玩耍,啥?你说长途跋涉太辛苦,咳~~也可以近郊游玩一下,既能感受乡村田园风情,又能吃吃喝喝,不负大好春光。

炒鸡绝对是聚会首选美食,花钱不多却能让人过足了肉瘾,满满一盘热热闹闹有荤有素,也照顾了绝大多数人的口味,且不说香滑的鸡肉入味的配菜,还有咸香黏稠又下饭的汤汁,单单是在桌前一坐下,那热闹的氛围一下子就出来了。

原标题:20分钟车程,终于吃到昆明传说中的塘炉,傣族烤鸡、烤全羊、鸭嘴鱼…名副其实的美食窝子

假期你如果选择去周边游玩,是更看重风景民俗,还是美食?

你有没有一两家常去的炒鸡店?它们最吸引你的地方是什么?

style=”font-size: 16px;”>据说,昆明城边有一处老饕们的秘密聚餐地,四合围院,坐在池边吃傣族烤鸡、烤全羊,还能边吃烧烤边火锅涮鸭嘴鱼…天啦噜,听得我口水横流,巴不得立马就去! style=”font-size: 16px;”>(文末有我厚着脸皮要来的福利哦)

图片 1

图片 2

地点不算难找,就在野生动物园坡脚下

图片 3

平时吃炒鸡,大多都是五香或者麻辣口味。第一次听到藤椒口味的,还是忍不住好奇心去尝试一下。藤椒鸡的做法很特别,鸡肉焯水去腥后,和煸炒好的料头一起翻炒去掉多余的水分,加入各种调料和麻椒辣椒,然后加水开始炖。

去的时候天公不作美,飘着零星小雨

如果你喜欢诗意式的田园风光,喜欢安静地散散步、拍拍照,那这里没准能给你带来惊喜。山区鸟语花香、绿树成荫,漫步在这里,迎着湖面吹来的阵阵微风,身心顿时都放松了。

图片 4

可是车子一辆接一辆的,找来吃的人还挺多

图片 5

图片 6

包间基本定满了,只能看看哪里有空先把个位置

标签

标签

图片 7

  • 风景民俗
  • 美食
  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

冒雨前来,感觉也别有一番意境呢

图片 8

图片 9

屋檐瓦尖上的雨水一滴滴的落在池子里

似乎每个人的童年都梦想过有这样一栋树屋,搭在绿意茂盛的森林里。每日听着鸟鸣声醒来,只有美好的大自然相伴,阳光透过树叶的缝隙洒进屋里,仿佛所有的烦恼都会变得很远很远。温泉、垂钓、骑马、沙滩摩托、划船…都来一遍才尽兴,玩累了就坐在湖边休息,看着湖中调皮的小鱼追逐觅食,拍照也罢、坐在船中任其自由飘荡也行、哪怕只是静静地发呆,也会有着说不出的惬意与舒畅。

藤椒的主要作用是激油,和线椒一起爆炒后,鲜麻的感觉就被激发出来。藤椒炒鸡中的土豆被换成了杏鲍菇,吃起来口感更韧。盘子里基本都是鸡腿肉,鲜嫩可口,也不是特别油腻。玉米在汤汁里一蘸,软糯香甜中也多了几分辣味。

惹得水面上泛起阵阵涟漪

图片 10

图片 11

雨中的山庄,竟也那样美好,那样清爽,那样纯洁

图片 12

图片 13

图片 14

标签

标签

离市区很近,空气清新、食材生态

  • 风景民俗
  • 美食
  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

坐落在山脚下的山庄,被绿色生态包围着

图片 15

图片 16

雨后清新的空气,带着丝丝飘香的泥土气息和淡淡芳香

当然了,还有吃才是重点。黄河鲤鱼吃起来口感软糯、肉质筋软、鲜咸味美;蟹岛炒鸡也倍受食客们的喜爱,鸡肉吃起来鲜嫩有嚼劲,大口咀嚼间就有丝丝的汁水涌出来,顺着舌尖蔓延至全身,麻麻辣辣十分过瘾。

炒鸡辣而不燥香中微甜的滋味,出自大厨自制的炒料。热油将葱姜麻椒花椒爆香,倒入豆瓣酱和鸡块大火煸炒。需要提前用大骨头熬成高汤,加入锅中炖煮。满满一盘炒鸡泛着油亮的酱色,鸡肉鲜嫩有嚼劲,辣度属于大多数人都能接受的,刺激得味蕾麻麻的。整体味道微微发甜,土豆糯糯的,不管拌面或是配米饭,都能让人吃的停不下来。

放眼望去,就像一幅画卷,宁静又安逸

图片 17

图片 18

深深吸一口气,从心底感到一种无法比拟的清爽

四月是个很矛盾的月份,有些地方芳菲已尽,有些地方春天却正来得猛烈。每年的三四月份,山上杏花竞相绽放,一眼望过去,漫山遍野都是粉白的颜色,心情顿时也会舒畅许多。

图片 19

图片 20

图片 21

标签

图片 22

标签

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

雨珠落在花儿上很是惹人怜爱

  • 风景民俗
  • 美食

图片 23

小草上也滚落着折射光芒的水珠

图片 24

图片 25

树叶尖上更是挂满了晶莹剔透的“珍珠”

图片 26

鸡肉块儿大味足,吃起来麻辣鲜香,后味中透着丝丝的甜,还有一股独特的酱香。和常见的用土豆、青椒搭配不同,这里的炒鸡不仅用了木耳、蒜薹,还别出心裁地用了山药。山药的脆、木耳的鲜、蒜薹的辛辣和鸡肉搭配在一起,形成了独特的口感。

而我,则贪婪的呼吸着雨后甜润的空气

走得累了索性就坐在石头上休息,听着不远处的潺潺流水声,感受着山谷间传过来的风,竟然还觉得些凉。如果实在走不动,半山腰处的农家院正是休息提神的好去处。

图片 27

图片 28

图片 29

炒鸡出味的关键,就是店内的秘制酱料。多种大料混合磨成料粉,和自制酱汁相辅相成。出锅前撒入辣椒面和孜然粉,香味一下就被勾了出来。鸡块儿浸润在浓郁的酱汁里,木耳和蒜薹点缀其间散发着诱人的香气。

图片 30

农家院有很多,各家风味都有特色。还未走近,一股浓浓的家的气息就扑面而来。食客们三五成群坐在路边,唠嗑、吃饭、坐在树下乘凉、打盹儿、挖挖野菜,旁边就是连绵起伏的大山,顿时觉得时间都慢了下来。

标签

来自美国的鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味

标签

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

名贵稀有的数量,让众多食客都想一尝为快

  • 风景民俗
  • 美食

图片 31

池塘里,周身光滑、深灰色鸭嘴鱼自由的游来游去

图片 32

图片 33

不仅观赏性强,肉质鲜美用来涮火锅也很棒

图片 34

图片 35

图片 36

图片 37

炒鸡口味有几种,其中卖的最好的是麻辣和五香味。麻辣炒鸡里没有过多花椒和辣椒,吃起来麻辣过瘾,适合重口味吃货。五香味的汤汁浓稠,能吃出鸡子原本的香味。

图片 38

炒鸡、炖鸡是这里的特色,山里用的是肉质紧致有嚼劲的散养柴鸡。做好的炒鸡麻辣鲜香、鸡肉均匀入味,辣度也属于大多数人都能接受的;炖柴鸡一端上来就格外吸睛,鸡汤看似清澈入嘴却是浓郁鲜香。对了,野菜都是限量的,去的晚了就吃不到哦。

标签

山庄里还有大片自种的蔬菜地

标签

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

菜地里的蔬菜长势非常好

  • 风景民俗
  • 美食

图片 39

都是一些应季新鲜生态的瓜果时蔬

图片 40

图片 41

主要供应给来这里吃饭的食客们

对于有娃一族的吃货们来说,外出如果碰到个能吃能喝,还能让孩子们疯玩的地儿实在太难得了。

柴麻鸡肉质细嫩紧致,处理清洗后,直接剁成块下锅翻炒。葱姜蒜和八角在热油里炸香,再撒入一把梅花椒。这种花椒粒大油多麻香浓郁,放入一点点就很有味。不过要想炒鸡够麻够辣,还需要特制的青麻椒粉。鸡肉在锅中充分受热,等到鸡肉变得紧致时,再放入高汤,大火煮开小火煨制二三十分钟就可以了。

图片 42

美景就在眼前,美食也不能少。爆炒柴鸡吃起来肉质紧实却很入味,香辣过瘾的同时,后味里还透着丝丝的酱香;特色西瓜酱是吃货们的心头好,油亮红润的色泽看起来就让人很有食欲,掰下一块馒头一蘸,入嘴的瞬间咸香的味道就散开了。

图片 43

图片 44

图片 45

标签

还养着有鸭子、大白鹅和小羊

图片 46

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

食材都是自养自吃,绝对的原生态了

标签

图片 47

图片 48

  • 风景民俗
  • 美食

图片 49

图片 50

图片 51

图片 52

落雨时搬条凳子在屋檐下,捧腮静坐

假期里不妨抽出一天带上家人来出去撒撒欢,吃饱喝足之后,找个地方晒晒太阳、打打盹,或者带着小朋友们去喂喂小动物,总有一种事情可以让你找到属于自己的乐趣。

熬炒鸡软嫩多汁,汤汁呈红棕色,还有一股甜辣味。和大盘鸡相比,熬炒鸡少了软糯的土豆,大块的肉吃起来却更过瘾。吃货还可以根据自己口味,来定制不同辣度的熬炒鸡。

看着雨水沿着瓦汇成密密的水帘

图片 53

标签

快乐的光阴就在举步之外的水气中蔓延开来

图片 54

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

此时,更加期待在雨声中“静”享美食了

标签

图片 55

图片 56

  • 风景民俗
  • 美食

图片 57

火锅、烧烤、炒菜…名副其实的美食窝子

熬炒鸡上色有讲究,发酵过的红曲米,焙干后加入大料、冰糖和水熬成酱汁。它和鸡肉充分融合,产生了复合香味,红曲米中的成分还能起到健脾消食的功能。既然是清真店,自然也有几道拿手的清真菜肴,生煎皮渣金黄焦酥,在蒜汁里一蘸就解了油腻。锅贴豆腐酸酸甜甜的,一口下去先是焦酥的面糊,接着是豆腐的软糯,卤牛肉和里脊肉的配合刚刚好。

来这里,一定要围着火塘吃火锅烧烤

图片 58

现在各种各样的火锅,朋友聚会也是意见难统一

标签

在这里,所有问题都能迎刃而解啦

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

吃涮的,吃烤的,随便吃~吃辣了清汤锅涮现摘时蔬

图片 59

图片 60

图片 61

图片 62

图片 63

图片 64

第一次去吃醋焖鸡,大多小伙伴都是出于好奇。鸡块浸在油润汤汁里,飘着淡淡酸味,表面点缀着香菜。鸡肉软嫩不散,有一股酱香味。醋味似乎已经入到了骨髓里,整体清爽利口也不油腻。配菜里只有粉皮木耳,没有常见的土豆玉米等。土豆比较吸汤汁,会破坏醋的香味影响口感,所以配菜都会选择不吸水的。满满一盘肉,吃起来也更有感觉。

火锅麻辣鲜香,满足口感控的每个味蕾

标签

又香又麻又辣的味道扑面而来

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

甩一碗羊肉去红锅里,铁板上再烤几片五花

图片 65

一边享受澎湃的火锅,一边放浪形骸地大块烤肉

图片 66

图片 67

图片 68

图片 69

醋焖鸡用的醋是几种醋混合调出来的,可以根据吃货点的不同酸度来制作醋焖鸡。葱姜爆香后,将鸡肉炒到表面变色,加水加醋加香料,盖上锅盖焖熟就行。老食客一般都会点上一份碱面,在汤汁里反复蘸一下。入口滑溜溜的一咬就断开了,也没有什么硬芯。汤汁中的醋中和了面条中的碱,吃起来爽口也不刺激味蕾。

边涮火锅边烧烤,还能吃到傣族烤鸡、烤鱼…

标签

这里完全是选择困难症的最佳选择

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

以后吃东西再有人说“随便”,我就带ta来这里

图片 70

(要吃点菜也没问题啊,这里也有~嘿嘿)

图片 71

图片 72

图片 73

池塘边的烧烤架上,烤满了鸡、鱼和猪蹄等

标签

缭绕的烟雾中,嗤嗤嗤

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

烧烤师傅熟练地翻面着烤架上的美食

图片 74

木炭与食物融合后产生的香味,站在一边都口水直流

图片 75

图片 76

图片 77

图片 78

标签

图片 79

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

烤好的鸡下架就直接放在芭蕉叶上,鲜嫩无比

图片 80

既保留了鸡肉的原有鲜味,还嫩得流汁

图片 81

图片 82

炒鸡是用新鲜生鸡肉现点现炒的,而且都是单锅单份炒,这样才能保证鸡肉既入味又不会被炒的过老。辣椒用的是辣椒王,配上自制香料麻椒等,还要加入白酒去腥。

烤好的鱼味道浓郁,香辣可口

图片 83

肉质鲜嫩,而且超级入味哦

标签

图片 84

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

烤五花肉,特别是才上桌的时候

图片 85

一口下去全是肉的香味

图片 86

再沾一点蘸水,一点都不油腻,下酒好菜

图片 87

图片 88

标签

不似一般烧烤的浓重焦味

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

夹一块鲜香的鸡肉或烤肉放入口中

图片 89

外脆里嫩,再蘸一点特制的辣椒

鸡肉选用的是三黄鸡,葱姜蒜八角辣椒炒香放入鸡肉翻炒,待鸡肉表面变焦,放入水开始焖制,一锅炒鸡最快也要二十分钟才能上桌。炒鸡分为两种,加土豆的和加菌类的,口味咸香,每块鸡肉上都挂着黏稠的汁水,味道入的很足。

顿时口中生香,回味无穷啊

图片 90

图片 91

图片 92

图片 93

标签

这里还有专门的烤架用来烤全羊呢

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

秘制的红油均匀的抹在羊的全身

图片 94

360°翻滚,羊肉的每块肌理都能兼顾,滋滋冒油

图片 95

图片 96

除了常见的用整鸡炒制的,还有纯鸡翅中和鸡翅根的,其中翅中更受欢迎。鸡肉香嫩味道浓郁,辣的比较过瘾,入口还有点甜甜的味道。不能吃辣的食客也可以选择五香口味的。

图片 97

图片 98

现宰的羊烤制,整个烤全羊的肉质鲜嫩且紧实

标签

表面微微泛着油光,皮酥流油、香味四溢

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

羊肉干香有嚼劲,吃在嘴里满口鲜香

图片 99

皮脆肉嫩,嫩到飚汁,让人欲罢不能

图片 100

图片 101

炒鸡的酱香味主要来源于店家自制的酱料,据说是用三十多种香料做成的。配上印度魔鬼辣椒翻炒,还要倒入啤酒大火收汁十几分钟,一份酱香浓郁的炒鸡就可以享用了。除了炒鸡,虾尾和扒皮鱼点单量也颇高,闻起来都是酱味浓郁,味道却各有千秋。

图片 102

图片 103

如果既不想吃火锅也不想吃烧烤的小伙伴

图片 104

这里的地道田园美食了解一下?

标签

时蔬都是菜园子里新鲜采摘的,美味又放心

  • 人气炒鸡店
  • 炒鸡

图片 105

淳朴、地道的纯生态美食

自然醇香,食材鲜甜,喉有余甘

超级诱人,连饭都要多吃几碗呢

图片 106

图片 107

数不尽,吃不完的农家美食

让我们停下匆忙的脚步

去品味那最天然,最纯净的田园味道

图片 108

图片 109

在这里,一杯香茗,一份田园菜

以及朴实、热情的服务,都能感受到温暖

图片 110

图片 111

休闲放松好地方

临水而建白墙灰瓦的四合围院

里里外外都透着一股清幽、舒适的温馨感

听着虫吟鸟鸣这天然乐章享用美食

颇有一种化繁为简、返璞归真的意境

图片 112

图片 113

当然,棋牌麻将等娱乐设施也一应俱全

让人远离城市喧嚣,感受一方宁静的洒脱

图片 114

夜色里,屋檐下的红灯笼绚丽夺目

为院子增添了不少的喜色

映照着每个人的脸上,也布满了喜悦的神色

这份久违的满足,也让人久久不愿离开…

图片 115

山庄信息

塘炉休闲美食山庄

图片 116

吃货福利

即日起-2018年12月5日

凭此信息到店的小伙伴

凡消费满300元,赠送价值58元的烤鸡一只

(这可是我厚着脸皮要来的福利哦)

每天一款特价菜

吃下来也是相当的划算哦

图片 117

注:福利①和福利②不能同时享受

活动最终解释权归商家所有

地址

地址:昆明市盘龙区清水河45号(云南野生动物园坡脚处)

电话:0871-63189238 13708447138

人均:50元左右

营业时间:上午08:00-晚上22:00

停车情况:山庄内有上百个停车位,停车方便

图片 118

丨图片:现场实拍

丨摄影/文案:吃货妞@昆明吃货联盟返回搜狐,查看更多

责任编辑: